丫姬師の美國廚房

 

努力清冰箱中

蛋黃做 #日式焦糖布丁

（大人的口味；小孩子吃，就不要加焦糖，不會太甜）

蛋白做 #焦香咕咕霍夫（明明是費南雪🙄️🙄️）

#貝克街食譜：這二份食譜都很成功，不需變動👍👍

使用電鍋，外鍋加二杯水，不同容器跟內容，所造成的影響

PP瓶：容易過熱，造成孔洞太多

玻璃瓶：底部有加焦糖的，孔洞少很多

原食譜的焦糖偏苦，比較適合大人

後來改用另一個食譜的焦糖，配起來也好吃

糖100g＋水15g煮到焦化

沖入滾熱水 50g，攪拌均勻即大👍