丫姬師の美國廚房

真的不要嫌美國的蛋糕貴…
禮拜四接到一個急單，星期日就要…
立刻上到Amazon買配飾，就這基本裝飾就噴了快30刀

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台式黑森林蛋糕 6吋
巧克力戚風蛋糕、XO酒漬櫻桃(可換什錦水果)、醇苦巧克力鮮奶油、巧克力碎片🍫
台式的黑森林蛋糕，為了迎合全家都可以享用，拿到掉了酒的成份而改造的食譜，基本上可以說只有外觀像是黑森林蛋糕。
外面店家做的黑森林蛋糕的組合，一般是…
蛋糕體：巧克力戚風蛋糕／醇苦巧克力戚風蛋糕／醇苦巧克力海綿蛋糕
內饀：原味鮮奶油／巧克力鮮奶油／糖漬櫻桃什錦水果(罐頭)／布丁
裝飾：原味鮮奶油，撒上巧克力碎片，再搭上櫻桃或者什錦水果。
貝克街-酒漬櫻桃-熬煮式(酒香濃郁、香醇回甘)
櫻桃、檸檬汁、水、白蘭地、糖
 
Carol 食譜-酒漬櫻桃-浸泡式
新鮮櫻桃200g、君度橙酒2大匙、細砂糖20g，醃一夜。
 
美樂食譜-酒漬櫻桃-熬煮式(適合非櫻桃產季)
罐頭黑櫻桃200、白蘭地100g、細砂糖20g；煮過隔天就能使用。
酒可以預留½，最後再加入，香味會更濃郁

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原本只有假日有空做…但蛋糕主人的爸爸，只有今天放假…
平日要顧小孩，只好…前一天下午烘焙蛋糕，晚上再抹面造型。
當天再放上裝飾配件，就可以通知主人來取貨啦🤓

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原味戚風蛋糕＋(夾心)自製草莓果醬、草莓鮮奶油＋巧克力戚風蛋糕＋(夾心)自製藍莓果醬、巧克力鮮奶油＋(抹面）原味鮮奶油

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特地…為了公公的88大壽所準備的…

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朋友送了一包抹茶，味道很濃郁，
一起來試試不同的甜點口味吧。❤️

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被造型蛋糕燒到了🔥🔥
做了聖誕老公公蛋糕不夠，再加碼…來個樹幹蛋糕捲…

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金勾杯～金勾杯
聖誕老人來囉！！
來點不一樣的造型…

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