丫姬師の美國廚房

已經入秋了…秋意漸濃…
冰的要少吃了😝
今年最後一次做愛玉

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上次做豆花時，殘留許多的黃豆渣…
直接丟掉也蠻浪費的…

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豆花之前就做過了，但當時使用的是食用食膏當凝結劑，口感偏港式豆花，比較綿密口感，跟台灣人喜愛的口感不同…

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#NewNew 生日快樂🎂🎂疫情期間，只能在家慶祝🥳🥳送上媽媽親手做的蛋糕，期望你健健康康的長大  
#週歲生日 #生日趴#漢服 #中國公主#胡小貝紀錄

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昨天多了4個蛋白，好好利用起來吧…
要漂亮的圓型，記得用模型就好，也方便盒裝

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下次不要去Costco買材料了，量太大了，要一直想辦法消耗掉…😅
 #巴斯克乳酪蛋糕
這二年在烘培界很夯的起士蛋糕（因為隨便喇，都會成功）
今天終於有興趣來試試

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今天早上在操作上，一直失敗，可能是…腦袋還沒清醒吧…
晚上…重新遵從食譜操作，終於成功了…再搭上烙印，還滿漂亮的…
味道就跟小時候的麵包店一樣.…

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 #貝克街食譜 #布朗尼蛋糕
外脆內軟的口感，使用紅糖形成的酥脆外皮，添加少許的萊姆酒，逼出巧克力的香…
好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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P先生買太多蘋果啦…
來做 #蘋果瑪芬 
蘋果的酸、肉桂的香，做成的馬芬，好好吃哦！！
給小朋友當下午茶點👍👍👍

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突然想起，我忘了分享這次的經驗，
這次的保險是HMO，可以選的醫生不多，上次生小孩遇到的助產士，人很好，所以特別向他詢問了他熟悉的醫生。

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之前用的網紅廚藝師的配方，P先生覺得太大片了😓😓
今天想說再試一下麵包機配方，做起來也滿成功的
現在…缺一個好用的切麵包器🤪🤪

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YA!!!
小書架有好多書哦…(幾乎都是人家送的）

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