丫姬師の美國廚房

P很喜歡法國土司+蒜蓉奶油醬
用小烤箱…至少要20分鐘，才有酥脆口感
結果…用氣炸鍋，只要5分鐘，就很酥脆。

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今日午餐
渡假回來後，冰箱空蕩蕩的，趁假日去補貨，再做一些可以放冰箱，慢慢吃的料理…
#南瓜濃湯 南瓜 半顆、蒜 2片、洋蔥 1小顆、水適量、香葉 1片、義大利香料 少許、起士片 2片、牛奶 適量
#蕃茄義大利麵 牛絞肉 1盒、洋蔥 1顆、蘑菇一盒、義大利醬一罐

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#紅燒牛腩飯.…
找到的這食譜好好吃，燉了2小時，軟嫩好吃
也可用IP燉20分鐘，再用瓦斯爐煮出香味…就很好吃😊😊😊

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#貝克街食譜  的烤溫每次都讓我搞好久
建議240°F、30分鐘，我的布丁完全沒有凝固的感覺，後來又延長45分鐘，還是一樣🤷‍♀️🤷‍♀️
最後把溫度調到300 °F，再烤30分鐘，才成功。
接著…噴槍又不夠力，適合的工具，真的很重要。
#法式烤布蕾

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搭上綜合水果罐頭，好吃😋😋😋
#中式杏仁豆腐

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A：牛花腱 1條 、薑片 20g、蔥 2根

蒜 5顆、洋蔥 1小顆、蕃茄 半顆

醬油 1/2杯、豆瓣醬 2T、花椒 10g、糖 1/2T、月桂葉 2片、八角 3粒、蕃茄醬 3T、米酒 80ml

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小孩挑食中…來嘗試不同的方式看看…
#手工菠菜麵條 #手搖式壓麵機 
搖到手酸了，下次只做小份量的😵😵😵

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每天都在煩惱小孩要吃什麼…
地瓜吃膩了，就把它變成地瓜QQ球吧…

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好幾年前，有一次看電視學到的
讓蒸魚的味道更美味…

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6菜：韓式泡菜蒸魚、蕃茄鮮蝦豆腐煲、芹菜尤魚、香煎雞排、焢肉、蘿蔔大骨湯
白飯
水果
烤紅豆年糕
6碗6筷6酒杯

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