好懷念台灣的油飯哦！!
試作了好多版本…我最愛的是將飯蒸熟，再拌料…
這樣…油飯就會粒粒分明跟沒有夾生的問題…
＃古早味油飯 #炊油飯
長糯米 3杯，泡水二小時；放入蒸籠，舖平，用手指插幾個透氣孔；大火蒸25分鐘。
炒料：黑麻油爆香薑絲，薑絲丟掉；接著炒香菇、紅蔥頭、（豬肉絲）、胡椒粉醬油2大匙、米酒2大匙、水1/2杯，熄火，倒入蒸好的糯米，拌均，即成。
#海山醬
糖1.5T
味噌1T
番茄醬1T
醬油膏1T
辣椒醬0.5T(可省略）
水2T
在來米粉or太白粉 1T
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