目前分類:中式小吃(甜) (25)

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好吃的麻糬
主要食材:糯米粉 250g、玉米粉 30g丶 白砂糖 40g、 溫水 400g 、沙拉 油 2 大匙

其他 耐熱塑膠袋1個 沙拉油 少許

1、將 糯米粉+玉米粉+糖混合後,再慢慢的加入溫水攪拌均勻。

2、再加入沙拉油攪拌呈現濃稠粉漿。

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 今天帶新鄰居一起去99 cents 溜小孩…

自從我來了美國之後,我就沒那麼愛吃芒果了~

但…上次P先生買了這一種芒果,有愛文芒果的香氣跟口感,我又重新愛上的🤣🤣

要暗紅色的,才會又香又甜…🥭l

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已經入秋了…秋意漸濃…

冰的要少吃了😝
今年最後一次做愛玉

每次做的都被瓜分的不少走🤣🤣

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豆花之前就做過了,但當時使用的是食用食膏當凝結劑,口感偏港式豆花,比較綿密口感,跟台灣人喜愛的口感不同…

這次特地買了一心豆花粉,口感上就真的是我們喜歡的口感…

 

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可以直接去買鬆餅粉來,再依介紹加入牛奶、蛋,最簡單的。

或者是 自製鬆餅粉,你可以選用用泡打粉或者發酵粉,來增加澎鬆。

自製鬆餅粉剛好可做 二組雞蛋糕or 10個紅豆餅or 一組雞蛋糕、8個紅豆餅。

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來做小朋友都喜歡的造型雞蛋糕

可以直接去買鬆餅粉來,再依介紹加入牛奶、蛋,最簡單的。

或者是 自製鬆餅粉,你可以選用用泡打粉或者發酵粉,來增加澎鬆。

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搭上綜合水果罐頭,好吃😋😋😋

#中式杏仁豆腐

  

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每天都在煩惱小孩要吃什麼…
地瓜吃膩了,就把它變成地瓜QQ球吧…

#烤地瓜QQ球
地瓜一條(150g)蒸熟壓泥

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#我的下午茶
在美國麵包房…看到他們的成品真的很傻眼…
“薄薄的”一小塊,要價1.5鎂(根本是失敗品,太薄又太軟)

我的嘴在台灣已經被養刁了,

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好吃的手工粉條冰

https://icook.tw/amp/recipes/122169

唯一缺點是我洞口剪太小了,咬不過癮

 

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熱熱的也很好吃
在碗裡加碎冰,加上剛煮好的蜜芋頭…真好吃…(苦茶之家的做法)

照片是芋頭牛奶

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這次知道紅豆太甜了,所以這次只放1/4,再放入奶油饀。

 

不過…日式餅皮,比較鬆軟,紅豆餅機比較適合鬆餅粉的配方

http://queen0809.pixnet.net/blog/post/465101009-Patry點心@雞蛋糕

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最近十年台灣流行的小吃…

每次去士林夜市必吃…

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A.鮮奶 250g、鮮奶油50g、冰糖 50g

B.低筋麵粉 25g、玉米粉25g、水50ml

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冰箱有多的蛋白…今天不想做杏仁瓦片

來做 鮮奶燉蛋

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蛋白 1個

糖 1T

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【材 料】

A、糯米粉 130g、太白粉 25g

B、水 100g、黑糖 70g、蜂蜜25g

C、黃豆粉 適量、地瓜泥 300g

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A.糖 125g、水 500ml、紅(黃)食用色素 (可略)、香蕉油 1/4小匙(可略)

太白粉 125g、油 少許、熟太白粉 少許🧚‍♀️

 

作法

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一開始…是在日本燒烤店吃到…覺得好特別哦!!

後來…西門町巷弄內,開了一間專賣店…

P每次去…都一定要吃到…

今日在家做做的是配方一…外皮煎的酥酥脆脆的,淋上煉乳跟花生粉…

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冰涼順口、不甜不膩P一個人就吃了一半🤭🤭

蓮藕粉 75g(想吃軟一點,可以換成20g太白粉+55g蓮藕粉,就比較偏粉粿/厥餅的口感)👍

黑糖 40g

水 210g

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雞蛋 4顆

糖 160g

牛奶 60ml

油 50ml

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吃了晚餐後,又吃甜品,好險,血糖沒升高。😍

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工具:1個大鍋子、1個小鍋子、量杯、瀘網

1、食用石膏粉20g+太白粉40g混合,取200ml豆漿,慢慢倒入鍋內拌勻,混合成粉漿後,用濾網過濾

2、2000ml豆漿,加熱至160~165F,由高處沖入1,快速將上層泡泡刮除,靜置。

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