丫姬師の美國廚房

每次去超市要買馬鈴薯，不是發芽就是撞傷

 Costco的馬鈴薯又是一大袋，放久也容易發芽

突然想到可以先把它做成薯餅，放到冷凍之後再慢慢吃

 
馬鈴薯去皮切細丁850克

今日午餐
渡假回來後，冰箱空蕩蕩的，趁假日去補貨，再做一些可以放冰箱，慢慢吃的料理…

#南瓜濃湯 南瓜 半顆、蒜 2片、洋蔥 1小顆、水適量、香葉 1片、義大利香料 少許、起士片 2片、牛奶 適量
#蕃茄義大利麵 牛絞肉 1盒、洋蔥 1顆、蘑菇一盒、義大利醬一罐

小朋友喜歡吃麵
剛好…中午不知道吃什麼…

#冰箱整理術 #剩菜料理 #白醬延伸料理

#奶油白醬義大利麵

P在台灣時，還滿愛吃焗烤飯的…
第一次在美國的港式西餐廳看到時，非常興奮…
結果…看到餐點時，差點昏倒…
炒飯/白飯？鋪上一點白醬加上少許起士(╯°□°）╯︵ ┻━┻

疫情開始，就沒吃過義大利麵了，今天做來解解饞…

･_･)φ_
培根3條洋蔥1顆(切碎）、牛絞肉一盒(600g）、蘑菇一小盒、義大利麵醬一罐、調味料、洋香菜(可略）

Costco 烤雞，吃不完，撕成絲…

可以做涼拌、嘉義雞肉飯…很好利用的😍😍

#今日晚餐 #泰式涼拌雞絲 、夏威夷奶油香蒜蝦

第一次看到這食譜時，明明才剛吃飽，卻看到餓了…

真的很下飯的l

https://www.facebook.com/137682289645816/posts/2439407682806587?sfns=mo

用整隻蝦or蝦仁，各有各的特色…

材料:

懷孕時候，最簡單的是準備一鍋料理，讓P先生帶便當。

餐桌上，最常出現的是：咖哩雞、三杯雞、花彫雞、黑胡椒豬柳、紅燒肉…

今天又多了一道燉菜…

牛腩 1條（P改用牛花腱）

• 鮮奶 220ml
• 雞蛋 2顆
• 砂糖 60g（可改用蜂蜜70g）
• 速發酵母 1g
• 低筋麵粉  200g（中筋也可，囗感比較硬一點）
• 油 20g

1、 低筋麵粉、速發酵母or泡打粉 放入過篩混合。

2、 將蛋、牛奶、糖以打蛋器攪拌混合，加入1 拌勻，再加入液體油類。

3、 蓋上保鮮膜鬆弛+發酵，時間約室溫下: 30(夏天)～60(冬天)分鐘，進冰箱前可先用杓子攪拌麵糊排出空氣。（可在放入冰箱冷藏最多可以放3天。）

4、 平底鍋抹上薄油、開中火、下麵糊單面煎上色後，翻面煎熟即可。

#焗烤蘑菇

蘑菇
蘑菇梗 (切碎)

11/4 義式蕃茄米型麵沙拉、野菇雞肉捲

11/11 佛卡夏麵包、紐奧良海鮮燉飯