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收涎收灕灕,嬰仔好搖飼
收涎收乾乾,嘸通流嘴涎
收涎收利利,乎你事事都如意
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這次配方又微調過,可以做餅乾厚6mm ,14~15片圓型餅乾
奶油90g、糖粉70g、蛋25g、(中筋麵粉175g、玉米粉25g)沒有低筋麵粉,就自己調一下
1、奶油室溫軟化打至發白,再分次下糖粉打均勻,再分次下蛋打均勻。
2、中筋麵粉+玉米粉 過篩,分次加入1用"切拌"拌勻。
3、取出,用手整型,再裝塑膠袋(夾鏈袋)桿平後,冷藏二小時(or冷凍10分鐘)
4、壓模後,放進烤盤,烤箱預熱340°F,烤17分鐘。
先用吸管搓洞,壓模可以在模具上沾點麵粉防止沾黏
造型材料,翻糖及糖霜也可以自己調製,但帶雙寶能免則免了。
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