話說…第一次在美國點椒麻雞…
它上面的醬汁，居然跟我淋上泰式甜雞醬🙄🙄🙄
氣炸鍋初體驗
這才是台灣正統#泰式椒麻雞
主要食材：
去骨帶皮雞腿肉3隻
高麗菜絲 1/4顆（洋蔥絲1顆）👍
地瓜粉 適量
醃料：
米酒 1T
鹽 1t
糖 1t
醬油 ½T
太白粉 ½T
醬汁：
香菜末1-2株
蒜末 3顆
薑末 ½匙
辣椒 ½根
醬油 2～3匙
魚露2匙
檸檬 ½顆
糖 1匙
黑醋1匙
作法：
1、雞肉整型，醃6h～一夜。
2、雞肉沾地瓜粉，氣炸鍋預熱400°F、25分鐘。
3、雞肉表面噴油，放入氣炸20分鐘，翻面再5分鐘。。
4、盤子先放高麗菜絲，雞肉取出切塊擺上，淋上醬汁。
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