下午茶時的好伙伴
有濃郁的咖啡香，加上微甜的滋味，你一口接著一口
速溶咖啡粉 4g，熱水 8g
奶油 70g，糖粉 45g，蛋黃 1個，低筋麵粉140g，可可粉 15g
1、速溶咖啡加熱水泡開，攪拌均勻待用
2、奶油提前軟化，加入糖粉，稍稍混合以後打發到顏色變淺，體積變大
3、加入一個蛋黃，用打蛋器攪打融合均勻
4、再加入咖啡液，還是用打蛋器融合均勻
5、篩入低筋麵粉和可可粉，切拌混合均勻，放冰箱冷藏1小時。🐷
6、面團分成約 5g一份，搓成光滑的橢圓的豆子形狀🐯
7、用小刀或刮板壓出一條縫，等距放在舖有烘培紙的烤盤上
8、放入冷凍半小時
9、烤箱預熱後，以350°F烘烤18-20分鐘，取出放涼
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