最近十年台灣流行的小吃…
每次去士林夜市必吃…
A．鮮奶 250g、鮮奶油50g、冰糖 50g
B．低筋麵粉 25g、玉米粉25g、水50ml
C．低筋麵粉 50g、水 75ml、泡打粉0.5g、油10g
1.將A拌勻煮開至冰糖融化。
2.B混和拌勻後，倒入煮滾的1中拌勻並煮成糊狀，再倒入長方盤模型中，將表面抹平，待涼後放入冰箱冷藏使其凝固。
3.取出2冷藏凝固的鮮奶油糕，分切成條狀or塊。
4.把C拌勻成脆漿。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至170度左右，將鮮奶油糕表面沾上脆漿，入鍋炸至表面呈金黃色即可。
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