唉呀～～整個味道不輸給外面的店家
😋😋😋
昨天就在想，臭豆腐做成要麻辣臭豆腐，應該也不錯，P尤其想念夜市裡的口吅品…
但…上網看食譜，湯底通常都是用小魚乾、扁魚 油炸後，再熬製；還要特地去買，真的有點懶丫…
突然想到…冰箱裡有沙茶醬，而沙茶醬裡面就有小魚干之類的成分
所以就先用
熱油炒沙茶醬，炒香後，再加入豆瓣醬、老乾媽 炒
最後加入 醬油、水跟臭豆腐…
嘗試了一下味道，覺得少一味，所以又加了一小匙的香菇味精
唉呀～～整個味道不輸給外面的店家～～
甚至把它做成臭臭鍋，也是可以的…
#麻辣臭豆腐 #懶人料理
油 1T
沙茶醬 1T
豆瓣醬 1T
老干媽 1T
柴魚高湯／水 800ml（火鍋的話，可以再多加）
醬油 1T（做火鍋時，可省略)
香菇味精 1t
臭豆腐 4塊
炒酸菜 1T
選擇食材：
鴨血
魯大腸
五花肉片
金針菇
高麗菜
火鍋料💡
全站熱搜
留言列表
玩料理 (6)
