丫姬師の美國廚房

原味戚風蛋糕＋(夾心)自製草莓果醬、草莓鮮奶油＋巧克力戚風蛋糕＋(夾心)自製藍莓果醬、巧克力鮮奶油＋(抹面）原味鮮奶油

🙈經過這一次，我了解了手作品真的很難完美復製
我也不會嫌外面的蛋糕賣的貴了，光是溝通設計就是一門學問丫🙊

這次是幫表外孫女做生日蛋糕
孩子的媽直接給我出難題，要恐龍🦕🦖🦕🦖🦕🦖
我只好一直做上網做功課，抓了一堆照片參考嘗試…
原本只是要做家人同享的6吋蛋糕，後來又說是20人的Party
在倒數的幾天，又想改主意說要粉色公主風…
原本…要做黃色的抹面，我直接改做粉色…

從翻糖開始製作，花了6個小時，一直練習，有成功二隻恐龍…

不過…因為提前太多天做了，其中一隻裂的很嚴重…

一氣之下…又重做了…

要擺在蛋糕上面的糖偶都必須插糖果棍/竹籤做支撐，像恐龍糖偶比較重，就最好在蛋糕體插粗吸管加強支撐力。

‼️糖偶其實不適合放在鮮奶油蛋糕；因為鮮奶油蛋糕的水分比較多又必須冷藏保存，容易導致糖偶慢慢地軟化。

‼️翻糖在組裝時，牙籤會是你的好朋友；若是小配件的話可以使用翻糖膠水，讓它比較容易黏在一起。

🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕🦖🦕

上層：6吋草莓鮮奶油蛋糕

底層：7吋巧克力鲜奶油蛋糕

（因為沒大蛋糕模，所以用蛋糕捲的方式完成，高度7cm)🍰