最近對餅乾類的非常有興趣…
又買了一堆工具跟模型，P先生快氣死了
參考食譜 https://icook.tw/recipes/255589
可以做大烤盤*2🍪
紅茶茶包 5包
奶油 160g、糖 60g、蛋黃 2個
低筋麵粉 175g、中筋麵粉125g
1、紅茶撒在烤盤上撲平用300°F烤5分鐘。
2、奶油室溫軟化後，打成奶霜狀，分次加入蛋黃，攪拌到奶油霜吸收蛋液。
3、分次加入砂糖，打到蓬鬆，並且攪拌至砂糖融化，奶油攪拌至微微發白即可。
4、加入過篩的麵粉，攪拌均勻。
5、加入紅茶拌勻，將麵團整成團，捍至0.6cm厚度、壓模，之後用保鮮膜包起來，放進冷凍30分鐘以上。
6、烤箱預熱300°F，烤盤放至烤箱上層，餅乾送進烤箱烤25分鐘，再將溫度調至350°F烤5分鐘。
7、出爐後需移到架子上放涼。（放涼後再移動，不然會碎掉
💡餅乾烤時會膨脹，別放太近。
💡純蛋黃餅乾很香，相對膽固醇也比較高哦。
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