丫姬師の美國廚房

生孩子，跟大病初癒差不多意思。

這時候的產婦，當然需要好好休息；美國醫生也建議至少休養6週。

連美國出生的ABC也以過來人經驗建議P，坐月子別亂跑，以免得到月子病。

依個人的預算，你可以選擇，請家人幫忙、請月嫂(4500～6000不等，依地區）、請先生幫忙(美國政府有補助六個星期的半薪假）；真都沒辦法，至少訂個月子餐吧，女人要善待自己丫。

P一開始，是依台灣列表準備，但很多東西，不知道去那買…

之後…發現網友分享說，美國醫院東西很齊全，只需準備出院物品即可。

還有…嬰兒汽車安全坐椅，但惠提爾有送，就可不凖備了。

婦產科診所，先給了我們醫院指南，我們的醫院是惠提爾，裡面有詳細中文介紹，也可以先到醫院預約專人產房導覧（依醫院規定）

【材　料】

A、糯米粉 130g、太白粉 25g

B、水 100g、黑糖 70g、蜂蜜25g

C、黃豆粉 適量、地瓜泥 300g

A．糖 125g、水 500ml、紅(黃)食用色素 (可略）、香蕉油 1/4小匙(可略）

太白粉 125g、油 少許、熟太白粉 少許🧚‍♀️

作法

不記得，台灣幾年前風ㄇㄧˊ過一陣子，而且一份才100TW

淡水老街那邊，還有在吵，那一間才是原創…

P覺得，做法，跟戚風蛋糕差不多，只是最後烤的時候，要用水浴法。

醃醬：黑胡椒粉 0.5T、白胡椒粉 0.5T、五香粉 1/4t、肉桂粉 1/4t、糖 3T、醬油 100ml、蠔油 2T、米酒 100ml、水 100ml🧚‍♀️

裏粉：粗粒地瓜粉

1、豬排挑約1cm厚度（12片），斷筋、用叉子or肉槌，破壞肉片組織。

心驚膽顫的一天…

P媽想來美國陪P生小孩…

P也上網查了很多＂不會英文，如何入境美國攻略＂

包括：來回機票明細、ESTA文件、英文自我介紹…

此配方，可做8個造型饅頭，但P喜歡小小的，就做成了14個。

一出爐，P就偷吃了二個，結果血糖才90，是因為早上有吃藥，所以下午偷吃，不要緊！

黑糖 30g、糖30g

牛奶 180g、速發酵母 3g

懷孕時候，最簡單的是準備一鍋料理，讓P先生帶便當。

餐桌上，最常出現的是：咖哩雞、三杯雞、花彫雞、黑胡椒豬柳、紅燒肉…

今天又多了一道燉菜…

牛腩 1條（P改用牛花腱）

在美國沒有安全坐椅，醫院不會讓你帶小孩出院的，而且要出門一定都是開車，所以安全座椅就非常重要；孕三個月時，二姑姑玲玲就說：她贊助安全坐椅跟推車。

美國汽坐指南

P先生，也坐了很多功課；主要是跟前輩們取經，才做下的決定，畢竟單價不便宜。

我們選的是Nuna 汽坐，比較輕、媽媽提起來不累；uppababy推車，靈活好推。

冰涼順口、不甜不膩P一個人就吃了一半🤭🤭

蓮藕粉 75g（想吃軟一點，可以換成20g太白粉+55g蓮藕粉，就比較偏粉粿/厥餅的口感）👍

黑糖 40g

水 210g

我們Baby shower時，放到Amazon的registry，Tran 送的，從網上看還行，但澡盆空心塑膠感覺不耐重，蓮蓬頭的材質也太簡陋了，好看不好用。

我們後來還是換比較簡單的，但此款也不便宜，可伸縮收納、新生兒傾斜一半、全開模式，方便好用，可以用到二歲不止，但新生兒還是要搭配網子比較安全。

• 鮮奶 220ml
• 雞蛋 2顆
• 砂糖 60g（可改用蜂蜜70g）
• 速發酵母 1g
• 低筋麵粉  200g（中筋也可，囗感比較硬一點）
• 油 20g

1、 低筋麵粉、速發酵母or泡打粉 放入過篩混合。

2、 將蛋、牛奶、糖以打蛋器攪拌混合，加入1 拌勻，再加入液體油類。

3、 蓋上保鮮膜鬆弛+發酵，時間約室溫下: 30(夏天)～60(冬天)分鐘，進冰箱前可先用杓子攪拌麵糊排出空氣。（可在放入冰箱冷藏最多可以放3天。）

4、 平底鍋抹上薄油、開中火、下麵糊單面煎上色後，翻面煎熟即可。